日常

スシローコロナ禍で過去最高業績!カンブリア宮殿で特集!

スシローがコロナ禍で110円(税込み)提供にこだわっています。

コロナ禍で過去最高の業績をたたきだしています。スゴイ!

これには戦略があります。駅構内に持ち帰り弁当のように店を構えて売っています。

スシローコロナ禍で過去最高業績!戦略がスゴイ

いままでは沿道そいに店を構えていたけど、コロナ禍のいま、駅構内に小型店、繁華街に都市型店、を出店しています。

  • スーパーに入らないで駅構内で買えるとあって人気
  • 都市型店はすし132円(税込み)で提供
  • いままでより美味しい素材で同じ価格にこだわる
  • チェック体制がいままでより厳しく

定番ネタの味も追及していて、お客さんを離さないです♪

スシローコロナ禍で過去最高業績!すしの提供スピードが早い!

お客さんが注文してすしが手元にくるまでが早くなりました。スゴイ!その秘密が回転レーン。

回転レーンに手を加えて最短でお客さんの元まで届くようになりました。

回転レーンの開発者は「ピンチはチャンス」という社長の言葉を胸にあきらめなかったそうです。

スシローコロナ禍で過去最高業績!店内の機械化

スシロー店内に入って出るまで、非接触で済ませることができます。

  • 店内に入って、予約・発券ボタンを押すと機械が案内をしてそのまま店内の席につく。これで人との接触がさけられる。
  • 最後の会計もセルフレジで済ませることができる。
  • テイクアウトはテイクアウト用の仕切られたボックスで受け渡し

スシローコロナ禍で過去最高業績!経営者が異端児

経営者トップの社長がいろんな業界を渡り歩いてきている。それが良かったみたいでいまに至ります。

  • 東京大学 理工学部
  • 電通
  • 産業再生機構
  • JAL再建

自分のやりがいを感じた仕事をしてきただけと言っていますね。

まとめ

  • 経営戦略がスゴイ
  • 定番商品の味の追求
  • すしの提供スピードが早い
  • 店内の機械化
  • 経営者が異端児

スシローは去年の10月から24店舗増えているからスゴイですね。コロナ禍を「ピンチをチャンス」にとらえての成長もスゴイです。

 

 

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