スシローがコロナ禍で110円(税込み)提供にこだわっています。
コロナ禍で過去最高の業績をたたきだしています。スゴイ!
これには戦略があります。駅構内に持ち帰り弁当のように店を構えて売っています。
スシローコロナ禍で過去最高業績!戦略がスゴイ
いままでは沿道そいに店を構えていたけど、コロナ禍のいま、駅構内に小型店、繁華街に都市型店、を出店しています。
- スーパーに入らないで駅構内で買えるとあって人気
- 都市型店はすし132円(税込み)で提供
- いままでより美味しい素材で同じ価格にこだわる
- チェック体制がいままでより厳しく
定番ネタの味も追及していて、お客さんを離さないです♪
スシローコロナ禍で過去最高業績!すしの提供スピードが早い!
お客さんが注文してすしが手元にくるまでが早くなりました。スゴイ!その秘密が回転レーン。
回転レーンに手を加えて最短でお客さんの元まで届くようになりました。
回転レーンの開発者は「ピンチはチャンス」という社長の言葉を胸にあきらめなかったそうです。
スシローコロナ禍で過去最高業績!店内の機械化
スシロー店内に入って出るまで、非接触で済ませることができます。
- 店内に入って、予約・発券ボタンを押すと機械が案内をしてそのまま店内の席につく。これで人との接触がさけられる。
- 最後の会計もセルフレジで済ませることができる。
- テイクアウトはテイクアウト用の仕切られたボックスで受け渡し
スシローコロナ禍で過去最高業績!経営者が異端児
経営者トップの社長がいろんな業界を渡り歩いてきている。それが良かったみたいでいまに至ります。
- 東京大学 理工学部
- 電通
- 産業再生機構
- JAL再建
自分のやりがいを感じた仕事をしてきただけと言っていますね。
まとめ
- 経営戦略がスゴイ
- 定番商品の味の追求
- すしの提供スピードが早い
- 店内の機械化
- 経営者が異端児
スシローは去年の10月から24店舗増えているからスゴイですね。コロナ禍を「ピンチをチャンス」にとらえての成長もスゴイです。
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