情熱大陸でパン職人朝倉さんの特集が組まれました。
美味しい天然酵母を使ったパン屋さんです。店を開いて13年つぎ足しで美味しい天然酵母を守っているそうです。
酵母は生きているのでスピードとの闘いだそう。
パン職人朝倉さん柚子がきいた新作カレーパンが美味しい!!
天然酵母は3種類、ぶどう・柚子・ホップ、この3種類でパンごとに使い分けています。
お客さんの感想は、1つ食べるごとにまた次が欲しくなるそうです。後味まで美味しいとのこと。
食パン・バゲット・総菜パン・菓子パンと45種類もあります。
中でも人気がカレーパン。チーズとゴロゴロ野菜が入っています。
しかし、さらに新作カレーパンができています!こちらはゴルゴンチーズ・牛肉のパストラミ・野菜・柚子が入っています。
パン職人朝倉さん柚子がきいたカレーパン、パンマニアに認められる
パンマニアのパンオブザイヤーに6年前選ばれました。パリで3年修行していました。
フランス人でも、日本人でも美味しいと言わせるところを狙って作っています。
そして、パンをつくることが楽しくてしょうがないよう。
パン職人朝倉さん柚子がきいたカレーパン、家族も尊敬
パン職人朝倉さん、子供たちからも尊敬されていて、息子さんは率先してパン屋のアルバイトをしています。
自分でも作ってみたいようです。
娘さんも興味を持っていて、将来有望ですね。
まとめ
- パン職人朝倉さん柚子がきいた新作カレーパンが美味しい!!
- パン職人朝倉さん柚子がきいたカレーパン、パンマニアに認められる
- パン職人朝倉さん柚子がきいたカレーパン、家族も尊敬しています
これからも、美味しいパンを作り続けてください♪
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