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ひみつ堂のかき氷は真似できない、1年中営業して行列ができる店

バースデイという番組でかき氷屋「ひみつ堂」が取り上げられていました。

かき氷で2000円(税込み)価格が実現できるのは素材がいいから。

ひみつ堂のかき氷は真似できない、1年中営業して行列ができる店

他にもかき氷屋さんはたくさんありますが、ひみつ堂のかき氷のソースにはかなわなく、みなさん、美味しいと満足されて帰ります。

ひみつ堂のかき氷は真似できない、削り方

氷にも削り方があり、店長の大坂さんが1番上手です。蜜をかけたときにへこみません。

2か月のアルバイトさんはへこみました。空気を入れないように削るのがコツだそうです。

ひみつ堂のかき氷は真似できない、新作

店主が店長の大坂さんに新作を初めて依頼して、店長の大坂さんは悩みに悩みました。

試行錯誤の上、ドラゴンフルーツ・バナナ・パッションフルーツでソースを作りました。

最初は、ドラゴンフルーツとバナナで、店主からOKが出ず。2回目でOKがでました。

まとめ

  • ひみつ堂のかき氷は真似できない、1年中営業して行列ができる店
  • ひみつ堂のかき氷は真似できない、削り方
  • ひみつ堂のかき氷は真似できない、新作

130にも及ぶメニューがあるそうです。すごい!

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