日常・米

おせちは手作りスケジュールが大事!!料理ができる男はいい

今年は男性陣(だんな・義弟)が率先しておせちを作ってくれました。材料購入とつくる手順、何をどれだけつくるのか元旦に向けて決めておかないと、日持ちの問題がでてきます。
3日になったら近くのスーパーが開くのでそれまでを考えます。

毎年なんで義弟の嫁は手伝わないんだろうとストレスでした。うちの娘たちも今回は動いてくれているようです。

正月おせちの手作り12人前男性陣が作る!!料理ができる男はいい

  • 年越しそば・お雑煮のつゆ→一緒の汁
  • 筑前煮
  • 赤飯→「みとり」というココ特有の豆が美味しい
  • きんぴらごぼう→韓国辛子を使うと美味しい
  • おから→里芋を入れると美味しくなります
  • かぶの酢の物ゆず入り→私が作りました
  • 蒸し海老→やはり海老は美味しい♪
  • チョコレートパイ→次女が作りました

みんながそれぞれに作ってくれたので、ストレスが溜まりませんでした!

あとは、当日の朝、刺身・かまぼこ・数の子・黒豆・田造り・卵焼きを詰めます♪

味付けもよくできていました。毎年こうだとうれしいです♪

かかったお金(税込み/大体)

  • 年越しそば・お雑煮のつゆ→親鳥・ごぼう・ニンジン・しいたけ・砂糖・みりん・里芋・料理酒 1400円・海老天ぷら1140円
  • 筑前煮→レンコン・親鳥・しいたけ・ニンジン・ごぼう・こんにゃく・里芋・砂糖・みりん・料理酒600円
  • 赤飯→もち米・みとり・塩2000円
  • きんぴらごぼう→レンコン・ごぼう・ごま油300円
  • おから→おから・ちくわ・里芋・砂糖・みりん・料理酒200円
  • かぶの酢の物ゆず入り300円
  • かまぼこ 1647円
  • チョコレートパイ 3200円
  • チーズケーキ1825円
  • クリーム爪フライ775円
  • 数の子 2000円
  • 昆布400円
  • 松前漬け400円
  • 角煮611円
  • 蒸し海老2000円
  • 刺身3000円・たこ913円・さけ487円   
  • すき焼き肉3000円・白菜200円・とうふ400円・しらたき400円・えのき200円・砂糖110円・みりん・料理酒110円・すきやきのたれ611円
  • かも鍋、かも1995円・とうふ400円・白菜200円・えのき200円・肉だんご400円・水餃子567円
  • もち→もち米1880円・小豆987円
  • すじ肉と大根煮→すじ肉1184円
  • ローストビーフ→牛もも肉1254円

合計37306円くらいでした。

食材以外にジュース・お菓子・仏壇の花・お供えなどその他(もち米2升分3kg3000円もかかります)で12000円くらいかかって合計50000円

今回は、卵・黒豆・田造りは親戚・知り合いにもらったので、この分は浮きました♪

既製品は買う・もちは29か30日

田つくり・数の子・かまぼこ・黒豆・昆布巻きは毎年25日すぎくらいに買います。
おもちは29か30日にもちつき機械でつくります。

 

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