男性陣(だんな・義弟)が毎年率先しておせちを作ってくれます。材料購入とつくる手順、何をどれだけつくるのか元旦に向けて決めておかないと、日持ちの問題がでてきます。
3日になったら近くのスーパーが開くのでそれまでを考えます。
毎年なんで義弟の嫁は手伝わないんだろうとストレスでした。うちの娘たちは毎年動いてくれます。
正月おせちの手作り12人前男性陣が作る!!料理ができる男はいい
今年は近くのまるみやスーパーに「数の子入り松前漬け」が早くから置いていて目につき、買って食べてみましたが、「美味しい!」ので少し高いですが、おせちにはぴったりでした。
- 年越しそば・お雑煮のつゆ→一緒の汁
- 筑前煮
- 赤飯→「みとり」というココ特有の豆が美味しい
- きんぴらごぼう→韓国辛子を使うと美味しい
- おから→里芋を入れると美味しくなります
- かぶの酢の物ゆず入り→私が作りました
- 蒸し海老→やはり海老は美味しい♪
- 牛すじと大根の煮込み
みんながそれぞれに作ってくれたので、ストレスが溜まりませんでした!
あとは、当日の朝、刺身・かまぼこ・数の子・黒豆・田造り・卵焼きを詰めます♪
味付けもよくできていました。毎年こうだとうれしいです♪
かかったお金(税込み/大体)
- 年越しそば・お雑煮のつゆ→親鳥・ごぼう・ニンジン・しいたけ・砂糖・みりん・里芋・料理酒 1400円・海老天ぷら1140円
- 筑前煮→レンコン・親鳥・しいたけ・ニンジン・ごぼう・こんにゃく・里芋・砂糖・みりん・料理酒600円
- 赤飯→もち米・みとり・塩2000円
- きんぴらごぼう→レンコン・ごぼう・ごま油300円
- おから→おから・ちくわ・里芋・砂糖・みりん・料理酒200円
- かぶの酢の物ゆず入り300円
- かまぼこ 1647円
- チーズケーキ1825円
- クリーム爪フライ775円
- 数の子1000円
- 昆布400円
- 数の子入り松前漬け1000円
- 角煮611円
- 蒸し海老2000円
- 刺身3000円・たこ913円・さけ487円
- すき焼き肉3000円・白菜200円・とうふ400円・しらたき400円・えのき200円・砂糖110円・みりん・料理酒110円・すきやきのたれ611円
- かも鍋、かも1995円・とうふ400円・白菜200円・えのき200円・肉だんご400円・水餃子567円
- もち→もち米1880円・小豆987円
- すじ肉と大根煮→すじ肉1184円
- ローストビーフ→牛もも肉1254円
合計37306円くらいでした。
食材以外にジュース・お菓子・仏壇の花・お供えなどその他(もち米2升分3kg3000円もかかります）で12000円くらいかかって合計50000円。
今回は、黒豆は知り合いにもらったので、この分は浮きました♪
既製品を買う・もちは29か30日
田つくり・数の子・かまぼこ・黒豆・昆布巻きは毎年25日すぎくらいに買います。
おもちは29か30日にもちつき機械でつくります。
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