くら寿司で「大とろと愛媛県フェア」が開催されます。AIやIoTを活用した「スマート養殖」で育てられたという真鯛などが3月11日から販売開始されます。
くら寿司で愛媛県フェア、スマート養殖で育てた真鯛など!
yahooニュースにも取り上げられた、AI(人工知能)やIoT(モノのインターネット)を活用したスマート養殖事業。
AI桜鯛(一貫)
AIやIoTが活かされたというスマート給餌機による「スマート養殖」で2021年春から愛媛県内で育てられた真鯛。110円(税込)
くえクイーン(一貫)
タマカイの成長の早さと、クエの上質な脂乗りや旨味を備えるというハイブリッド魚で、大手回転寿司チェーンでは初の販売。220円(税込)
みかん真はた(松浦水産)
くら寿司の「フルーティーフィッシュ」のひとつ。真ハタは真鯛の2倍の価格で取引されることがあるなど、高級魚としても知られている。220円(税込)
宇和島名産 鯛めし風軍艦
宇和島地方の郷土料理「宇和島鯛めし」は鯛の刺身が玉子、醤油、出汁を混ぜたタレに漬けられ、ご飯にのせられた丼。220円(税込)
宇和島 極上鯛めし
出汁醤油にさらにコクのある甘めのタレが配合された専用のタレに真鯛が漬け込まれ、濃い目の味付け。最後に出汁をかけてと3段階の味を楽しめます。690円(税込)
さいごに
愛媛県産美味しそうですね。足を運んでみてくださいね♪ 3月11日~15日に取り扱われます。
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