平野レミ早わざレシピ2024早春

平野レミ早わざレシピ2024早春、田中れなさんがゲストで、今回は17品つくります♪

告知のお知らせさせてください🍋

明日12日朝 8時から NHK連続テレビ小説「ブギウギ」に
出演致します。

らくちょうのおミネです。宜しくお願いします☺️

そして、その後 8:15～NHK総合テレビ

『平野レミの早わざレシピ！』生放送に出演です 🍳🔪🎵…

— 田中麗奈_RenaTanaka_official (@rena_tanaka0707) February 11, 2024

いわしのうめえ～煮

田中れなさんのおうちの梅干しを使ってつくりました♪

いわし４匹
梅酒ソーダ
市販
250ml
昆布
10cm角
1枚
しょうが
薄切り
4枚
しょうゆ
大さじ1/2
さやいんげん
塩ゆでして斜め薄切り
適量

スティック揚げおにぎり

ごはんに具材を混ぜて、春巻きの皮で巻いて油で揚げる♪グラスに刺す飾り付け、セロリも刺して印象的♪

ご飯
100g
塩ざけ
ほぐし身
40g
青じそ
粗みじん切り
6枚分
白ごま
大さじ1/2
☆
ご飯
100g
高菜漬け
みじん切り
50g
白ごま
大さじ1
☆
ご飯
100g
削り節
手でもむ
4g
しょうゆ
小さじ1
焼きのり
細かくちぎる
1枚分
☆
小麦粉
大さじ3
水
大さじ2
春巻きの皮
6枚
揚げ油
適量
セロリの葉
あれば
適量

食べればブギカツ

レミさんの豪快な道具の使い方、フライパンに油を広げるのに、油を入れていた容器の底で広げ、コーンフレークをまな板でたたく!

豚肩ロース肉
とんかつ用/一口大に切る
1枚分
塩
少々
こしょう
少々
ねぎ
一口大に切る
1/2本分
たまねぎ
一口大に切る
1/2コ分
ししとう
切り目を入れる
4本
米油
大さじ1
付け合わせ
キャベツ
1/2コ
大根
土台用
適量
☆
ウスターソース
適量
コーンフレーク
プレーン/細かく砕く
適量
和がらし
お好みで
適量

みかんむかんカブパッチョ

みかん・カブ・かんぱちの刺身のいろどりがいいですね♪

かんぱち
刺身用/5mm厚さのスライス
100g
かぶ
皮付きのまま3mm厚さの半月切り
1コ分
ハーブ塩
小さじ1/2
みかん
小/塩でもみながら表面を洗う/皮付きのまま薄い半月切り
1コ分（50g）
オリーブ油
適量
こしょう
少々
かぶの葉
みじん切り
適量

発奮8分ビーフシチュー

牛切り落とし肉・・砂糖をまぶしてもんだら安いお肉でも柔らかくなる♪
300g
砂糖
大さじ1
ハーブ塩
小さじ1
小麦粉
大さじ1
マッシュルーム
スライス
100g（7～8コ分）
☆
コンソメスープ
200ml
トマトペースト
大さじ2
炒めたまねぎ
市販
180g
生クリーム
乳脂肪分47％
カップ1
こしょう
少々
バター
30g
パセリ
みじん切り
適量

食べタイ丼

豚ひき肉
150g
☆
にんにく
たたいてみじん切り
大さじ1
たまねぎ
1cm角に切る
1/2コ分
ピーマン
1cm角に切る
3コ分（正味80g）
赤ピーマン
1cm角に切る
1コ分
米油
大さじ1
☆
スイートチリソース
大さじ1
ナムプラー
大さじ1
バジルの葉
手でちぎる
7～8枚分（5g）
ご飯
適量
卵
目玉焼きにする
2コ
ライム
またはレモン
適量

ほっぽりカレーうどん

レミさん、冷凍うどんで混ぜる!

豚バラ肉
一口大に切る
150g
たまねぎ
大/薄切り
1コ分（250g）
☆
水
カップ4
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
カレーフレーク
70g
削り節・・手でもむと香りがでる!
9g
冷凍うどん
2玉
☆
水
大さじ1
片栗粉
大さじ1
細ねぎ
小口切り
適量
粉ざんしょう
適宜
七味とうがらし
適宜
クミンパウダー
適宜

キャベツでせん切りetc.

揚げたそうめんの飾りつけが面白い!

そうめん・・束の底に水溶き小麦粉をつけ、にぎったまま揚げ油につけ、固まったら手を放す。すると扇形に広がり揚がります。千切りキャベツを盛った上に刺す♪
食べるときに粉々にして食べると美味しい。
1束（50g）
☆
小麦粉
大さじ1
水
小さじ2
揚げ油
適量
☆
クリームチーズ
常温にもどす
大さじ4(80g)
マヨネーズ
大さじ3
卵
1コ
ハーブ塩
小さじ1/3
こしょう
少々
キャベツ
せん切り
1/2コ
ミニトマト
4等分に切る
適量
パセリ
みじん切り
適量

レモンのサバやか煮

田中れなさんちのレモンを使いました♪

さば
3枚おろし
4切れ
ハーブ塩
小さじ1/2
たまねぎ
薄切り
1/2コ分(100g）
☆
トマト缶
カットタイプ
1/2缶（200g）
レモン
3mm厚さの輪切り
3～4枚
☆
水
カップ1
ハーブ塩
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1/2
砂糖
小さじ1
バジルの葉
2枝分
☆
バジルの葉
適量
こしょう
適量
オリーブ油
適量
粉チーズ
適宜