今回のうさぎとかめは焼きそば対決です♪ともこさんが戻ってきました。
うさぎとかめ草なぎくん焼きそば
もちもち焼きそば対決、「かめ」は井上公造のものまねの、男と女市川と「うさぎ」は村重杏奈さんです。
うさぎのプロ焼きそば専門天のオーナー物河さんは「キャベツと豚バラのみ」で「麺の下ごしらえが重要」とのこと。
キャベツは5mmぐらいの細切りがいいです。火の通りがいいからです。
ソースは、焼きそばソース2:ウスターソース1で混ぜます。これだけで味付けはOKです。
サラダ油に少量の牛脂を入れるだけで美味しくなります♪
麺はお湯につけて、短時間で高温のまま一気に炒めます。これがもちもち麺の極意です。
「かめ」の市川さん、パスタで焼きそばをつくりました。
30分まずパスタを水に浸します。それからベビースターラーメンを粉砕して、炒めた野菜にかけて混ぜ調味料として使います。
それに水に浸し1分ゆでたパスタを入れて混ぜソースをかけて出来上がりです♪
「焼きそパスタ」
審査員3人ともパスタが麺だと思わず審査して2対1で「かめの市川さん」が勝ちました♪
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