いま「豆腐」だけど「うに」「マスカルポーネ」のそのままの味だとみんな言って買っていく、beyonddofuが売れています。
カンブリア宮殿beyondtofu、シリーズがドンドンヒット
群馬県前橋の「相模屋食料」さんがつくっています。
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相模屋社長鳥越、京都たんぱくを5か月で黒字
京都たんぱくは赤字で、相模屋の子会社になって5か月で黒字になり、社員のモチベーションが上がりました。「肉肉しいがんも」がその商品です。
数字より「味」
数字はあとからで、まず「美味しいもの」をつくらないといけません。と鳥越社長。
入社して2年間、豆腐を自分でつくれるようになりました。責任をもてるようになり、41億円の工場つくりにチャンスをみた鳥越社長はみんなが反対する中、1人賛成して成功に導きました。
これからも意欲は止まりません♪
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