今回のうさぎとかめは、「スイカの皮・種を食べる」です。日頃捨てられるスイカの皮・種を食べることに挑戦です♪
うさぎとかめ草なぎくんスイカの皮・種を食べる
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#うさかめ 自撮り写真📸
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢スイカの実も皮も種も⁉️
丸ごといただいた後にパシャリ🤳そして
奥に見えるのは…フライパン⁉️
どうやって美味しくなったのか…😵明日ひる0時35分〜お見逃しなく💥#草彅剛 #海原やすよともこ #オズワルド pic.twitter.com/K4Yf4bniiN
— 草彅やすともの うさぎとかめ【公式】 (@usakame_ytv) July 22, 2023
実はスーパーフードの栄養満点、スイカの皮と種、食べ方を調査しました。
スイカの白い身の部分は「シトルリン」という「血管を拡げてくれる・血流をよく」してくれます。
シトルリンが多く含まれる場所は「外皮=緑の部分」です。
このスイカの栄養満点部分を使った皮・種の調理を扱っているところを探しました。
東京五反田「ヌキテパ」・・田辺シェフがスイカ好きでいろいろなスイカ料理がでます。
白皮の料理もでてきました♪
新潟市「25年スイカをつくり続けている小林夫婦」
9種類のスイカをつくっています。まつりばやしもその1つです。
砂地という好条件のもと(水はけがいい)ひと夏1万3000玉のスイカをつくっています。
白皮あんかけ・・奥さんから白皮のあんかけのレシピを教えてくれました。
水で白皮を洗う。鍋に水を入れて火を通してしんなりするまで煮る。
みりん・めんつゆ・しょうがをいれる。しんなりしたら、水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。
東京麻布「草片cusavilla」・・草片cusavillaシェフ考案、そうめんに、外皮の天日干しを粉にしたものをオイルでなめらかな口当たりのそうめんをスタジオで食べました。
ネット情報でスイカの種を食べる
スイカの種には、「リノール酸・オレイン酸・食物繊維・カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛・銅・リン・マンガン・ビタミンE・B1・B2・B6・葉酸」の栄養素が含まれています。
・スイカの種をフライパンでいると香ばしくなります。
・揚げ物にすると美味しいです。
・スイカの種茶が一番美味しそうでした♪
試行錯誤しましたが、スイカの種茶が一番美味しそうでした♪
